Izmantojot gatavas maltītes un ātrās ēdināšanas ēdienus, nav viegli precīzi zināt, kas ir iekļuvis ēdienā, ko ēdat. Gatavojot ēdienu no nulles, jūs kontrolējat pievienoto tauku, sāls un cukura daudzumu. Izvēloties izmantot garšaugus un garšvielas, nevis sāli, lai pievienotu garšu, kā arī kontrolētu pievienoto tauku daudzumu. Pupiņu un pākšaugu pievienošana vai pilngraudu alternatīvu, piemēram, brūno rīsu, lietošana var palielināt šķiedrvielu saturu ēdienreizēs, un, pievienojot papildu dārzeņus, tiek palielināti vitamīni un minerālvielas.